食品安全導刊南通訊(通訊員 王舟行)為切實加強學校食堂餐飲具清洗消毒保潔監督管理，南通市海門區市場監管局余東分局結合前期檢查發現的問題，進一步加強學校食堂餐飲具清洗消毒專項整治力度，護航師生用餐安全。

開展行政約談 督促查漏補缺

為強化學校食堂餐飲具采購、使用、清洗、消毒、保潔管理，余東分局就上述問題及時約談轄區有關學校負責人，指出存在的管理松懈、督促不到位等方面問題。分局進一步督促學校落實主體責任，強化開展自查自糾，健全餐飲具清洗消毒管理制度，配備清洗消毒保潔設備設施，嚴格執行清洗消毒規范，確保餐飲具衛生安全。

加強監督檢查 堅持問題導向

余東分局持續重點檢查學校自行清洗消毒餐飲具是否建立并嚴格執行餐飲具清洗消毒制度;是否如實記錄餐飲具清洗消毒情況，是否設有清洗、消毒和沖洗專用水池，各類水池是否明顯標識標明用途，餐具消毒時的擺放是否留有空隙，消毒柜內是否存放其它物品等。針對現場檢查發現操作不規范行為的，要求立即停止并整改到位，及時消除安全隱患。

加大抽檢頻次 提升監管效能

余東分局依托日常監管與科技手段及時發現學校食堂經營過程中的薄弱環節和安全隱患，切實提升監管效能。近期再次會同第三方抽檢機構，有針對性的加大餐飲具監督抽檢力度，提高校園食品安全水平，確保師生用餐安全。對抽檢結果不合格的，后續將依法查處，接受社會各界監督。