食品安全導刊揚州訊(通訊員 屠健)儀征市月塘鎮是揚州綠楊春茶主要種植采摘制作聚集地。為打響綠楊春茶的知名度，儀征市市場監管局月塘分局為茶葉小作坊提供“一坊一策”保姆式的幫扶指導，破除“臟亂差”現象，助力3家食品小作坊轉型“蝶變”。儀征捺山旅游發展有限公司、月塘鎮惠香園茶葉經營部成功入選江蘇省“名特優”食品小作坊，月塘捺山蕓仙制茶廠成功入選江蘇省“食品安全示范小作坊”。

挖掘文化特色

“太感謝你們了，我們一直苦于找不到我們這邊茶葉小作坊的文化品牌特色，通過你們的提點，我們豁然開朗。”捺山旅游發展有限公司項目負責人黃經理與監管人員握手言謝。捺山旅游發展有限公司主要是一家以火山地質旅游為主導的單位，但鮮少有人知道其單位也有茶葉小作坊。其茶葉背后的文化特色挖掘困難，導致品牌難以推廣，這也是捺山旅游發展有限公司茶葉小作坊發展過程中遇到的瓶頸。針對這一問題，監管人員多次深入景區了解茶葉種植環境，景區開展的各類游覽文化活動等情況。最終確定了將火山地質、科普研學、采摘體驗等作為主要特色文化進行宣傳，同時還建議公司充分利用門廳客流量較大的區域張貼特色文化海報，微信公眾號等線上平臺進行茶文化推廣，提升茶葉品牌知名度。

指導細節改造

“麻煩你們了，為我們家小作坊后面的連廊改造多方協調，優化了我們茶葉小作坊的空間布局。”月塘鎮惠香園茶葉經營部的惠老板激動地說道。月塘鎮惠香園茶葉經營部本身存在包裝材料放置空間設置不合理、面積不足，其墻面有剝落、地面環境衛生差等問題。為解決這一問題，指導組提出改造原有包裝材料放置空間，利用新建連廊將包裝材料放置空間擴大，并與包裝間相連，實現封閉式食品通道。但在連廊搭建過程中卻遇到了不少阻力，得知情況后，執法人員積極與鎮、村溝通協調，化解了矛盾，解除了阻力點，多次上門指導改造過程中的各種細節，最終月塘鎮惠香園茶葉經營部如期完成了作坊布局改造工作。

提供“管家”服務

“孩子們不在身邊，就我們老兩口在家。我以為我們年紀大了，體力跟不上，腦子也不行的，創建省“名特優”食品小作坊是不可能的事了。沒想到你們居然能上門來悉心指導，解決了我不少問題。”月塘捺山蕓仙制茶廠負責人魏總連連道謝。月塘捺山蕓仙制茶廠一直想通過創建省“名特優”食品小作坊，來提升自身的品牌知名度。但負責日常經營的老兩口年事已高，子女都不在身邊，面臨著很多農村都存在的留守老人駐店，很多事有心無力的問題。執法人員檢查過程中了解到了這一情況，在征得老兩口同意后，及時與魏總子女們取得聯系進行溝通，根據該茶廠實際情況，提供針對性的創建細則清單和保姆式服務，幫助落實創建改造。

下一步，月塘分局將持續與各主體單位攜手共進，共同提升月塘當地食品小作坊的品質，致力做好民生實事工程。