食品安全導刊南京訊(通訊員 蔣睿)為堅決落實“四個最嚴”要求，完善食品安全事故應急管理機制，強化應急處置能力，12月14日下午，南京市浦口區食安辦、市場監管局聯合浦口區教育局、公安分局、衛健委等部門組織開展2022年食品安全事故應急演練。浦口區食安辦副主任、市場監管局副局長劉志忠，浦口區教育局副局長胡偉參加，浦口區教育局、公安分局、衛健委、市場監管局、各街道以及10家學校相關負責人等現場觀摩演練。

此次演練以社會關注度高、事件關聯性強的校園食品安全事件為背景，采取實景實戰的演練形式，模擬浦口區某學校食堂未嚴格落實“餐飲服務食品安全操作規范”，導致多名學生因食用被金黃色葡萄球菌污染的白菜燒肉菜品引起的食源性中毒事故。

“我是浦口區欣浦小學，剛才我校有8名學生出現不同程度的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉癥狀，部分學生情況較重，初步判斷為疑似食物中毒。我們已經啟動了學校食品安全事故應急預案，正在對患病學生進行了緊急救護。后續人數可能還會增加，我們將做好統計、上報，特向你們報告……”

在實戰演練現場，市場監管局、教育局、衛健委、疾控中心、學校的參演人員各司其職，組織有序、反應迅速、處置得當，展現Ⅳ級食品安全事故發生后，在學校的多個處置場景。觀摩人員全神貫注，對出現校園食品安全事故如何迅速組織救援、啟動應急預案有了更直觀的了解，應急知識得到再鞏固再提升。

近年來，浦口區以保障民眾的食品安全為底線、以提升群眾滿意度為導向，嚴密防范風險隱患、持續深化部門協作，有力推動全區食品安全形勢持續穩定向好。劉志忠表示，要以此次應急演練為起點，牢固樹立“全程防范，全員應急”的理念，進一步強化應急管理意識，密切部門協作配合，全面提高突發事件防范和應對能力，不斷鞏固食品安全基石，進一步提升人民群眾“舌尖上”的獲得感、幸福感、安全感。