鄒城市市場監督管理局組織開展全市大中型商超負責人食品安全知識培訓

　　

　　劉天宇 本刊記者 陳德龍

　　

　　為進一步提升食品經營者的安全意識和隱患排查能力，12月15日，鄒城市市場監督管理局組織開展全市大中型商超食品安全知識培訓會。

　　

　　會上，各大中型商超負責人集中學習了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》和《山東省食品流通環節食品安全主體責任清單》。食品流通科負責人結合日常監督檢查中發現的突出問題，圍繞企業采購環節中需要履行哪些義務、查驗哪些票據和證照，以及銷售和貯存食品過程中需要注意的事項進行了全面講解。隨后，各大中型商超負責人及食品安全管理員參加了理論考試。

　　

　　此次培訓“理論授課+實踐模擬”相結合的形式收到了一致好評，各商超負責人紛紛表示受益匪淺，表示今后將牢固樹立食品安全至上理念，落實好主體責任，抓好食品安全工作，做到入腦入心、外化于行。