食品安全導刊徐州訊(通訊員 徐仕評 本刊記者 崔愛霞)為保障節日期間市場秩序良好和市民用餐安全，防范食品安全風險隱患，徐州市市場監管局食品總監馬新科帶隊元旦假期對云龍湖萬豪酒店、蘇杭春曉、云龍區萬達廣場、金街、鼓樓區1818美食廣場等大中型餐飲店、餐飲集聚區開展節日食品安全專項檢查。

此次檢查以消費集中區域為重點，主要查驗餐飲單位食材索證索票、加工操作流程、成品及半成品盛放、貯存及日管控、周排查、月調度等情況。檢查結果顯示各餐飲單位能嚴把進貨關、質量關、安全關，主體責任落實較好。個別單位存在操作間物品擺放不規范等現象己現場督促整改，檢查組并責成屬地分局從即日起開展專項檢查，徹底排查食品安全隱患。

馬新科要求，各縣市區局在加強節日期間食品安全檢查的同時，要提醒餐飲服務單位做好從業人員健康管理，搞好個人防保，盡量不舉辦大規模家庭聚集性活動，確保廣大人民群眾過一個安全、祥和的節日!