食品安全導刊揚州訊(通訊員 王立)新春佳節將至，市場上的鹵牛肉、風鵝、鹵豬耳等鹵肉制品及白酒正成為節前置辦年貨的“香餑餑”。為切實加強食品安全監管，保障群眾“舌尖上的安全”，近期，儀征市市場監管局月塘分局積極行動，開展春節前食品安全專項檢查。

細致檢查，保障鹵肉制品食用安全。檢查以食品生產加工企業、沿街鹵肉店、農貿市場、超市現場制售攤位等為重點場所，從嚴從細提升檢查效果。監管人員重點檢查經營戶證照資質、從業人員健康證等情況，看其是否依法證照齊全、規范經營；檢查熟肉制品輔料的進貨登記臺賬及索證索票記錄；檢查操作間的設施設備運行情況和加工環境，檢查防蚊防蠅等措施是否落實到位，冷凍、冷藏設施是否運轉正常，操作加工流程是否規范，是否存在濫用食品添加劑等情況；檢查鹵肉制品否存在“傍名牌”等違法違規行為，擅自使用與他人有一定影響的商品名稱、包裝等相同或者近似的標識。

重點摸排，護航白酒合法合規經營。結合“雙節”期間食品安全監督檢查工作，監管人員對轄區內白酒經營商戶開展風險隱患排查?，F場檢查經營者是否嚴格落實索證索票、進貨查驗等要求;銷售白酒是否存在假冒仿冒、違規標注“特供”“專供”“專用”等字樣、價格欺詐等違法現象;檢查是否存在未經特殊標志所有人許可，擅自制造、銷售其特殊標志或者將其特殊標志用于商業活動的違法行為;檢查“純糧”白酒是否符合《白酒工業術語(GB/T15109-2021)》新規定，生產日期為2022年6月1日之后的且標簽標注是“白酒”的酒水為100%純糧食酒，如原料中帶有食品添加劑，那就只能標注為“配制酒”或“調香白酒”，確保及時發現和排查風險隱患，做到監管無“死角”。

宣教引導，共建“互惠互利”市場環境。充分發揮“中樞”作用，引導經營者提升規范經營水平、消費者強化消費維權意識。在檢查過程中，監管人員向經營商戶普及《食品安全法》、《反不正當競爭法》，宣傳《白酒工業術語》及《飲料酒術語和分類》兩項國家新標準，希望經營者能夠爭做遵法守法的踐行者;同時暢通12315投訴舉報渠道，對投訴舉報的事項，及時受理、迅速處理，增強對消費者的保護力度。