食品安全導刊揚州訊(通訊員 李敏)春節臨近，儀征市大儀鎮特色美食醬牛肉、風鵝進入消費旺季，為確保百姓吃得放心，近日，儀征市市場監管局大儀分局會同儀征市市場綜合行政執法大隊開展醬牛肉、風鵝食品生產企業及小作坊專項檢查，規范企業食品生產行為，嚴把食品安全關。

在檢查過程中，執法人員深入企業生產車間、包裝間、原輔料庫房等場所，查看生產加工環境、生產條件是否達到基本的食品質量安全衛生要求，工作人員健康證明是否在有效期內。同時查閱各類臺賬記錄，檢查是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑，原輔料食品進貨索證索票是否齊全?，F場抽查待售食品是否規范使用食品包裝材料和容器包裝、是否存在過度包裝，是否標注虛假生產日期等情況。

下一步，大儀分局繼續加大執法檢查力度，督促企業自覺履行好主體責任，增強食品安全法律意識，做到安全生產，誠信銷售。