食品安全導刊南通訊(通訊員 張蕾蕾)春節臨近，為切實保障廣大人民群眾飲食安全和身體健康，嚴防發生系統性、區域性食品安全風險，南通市通州區市場監管局多措并舉，做好春節期間食品安全各項工作。

嚴格管控食品生產過程風險。通州區市場監管局強化食品生產加工領域的監督檢查工作，節前對肉制品、豆制品、糕點、白酒等高風險生產加工企業和小作坊開展一次全面檢查，重點對原料采購驗收、索證索票、生產加工過程控制、產品出廠檢驗等關鍵控制環節進行檢查。截至目前，共檢查食品生產企業、小作坊39家次，嚴格落實整改閉環措施，確保生產源頭不出問題。

嚴格排查食品流通領域隱患。針對春節期間食品消費特點，以糕點、炒貨、糖果、酒水飲料等節日特色食品為重點品種，以大型商超、農貿(批)市場等為重點場所，通州區市場監管局加大監管頻次，加強抽檢力度，拓寬檢測覆蓋面，重點檢查食品進貨查驗、索證索票、產品質量、不合格食品處置等方面食品安全主體責任落實情況，規范經營者經營行為，杜絕不合格食品流入市場。截至目前，累計檢查商超、農貿(批)市場等主體132家次，檢查發現的問題均已督促整改。

嚴格控制餐飲聚集性活動。加強對承辦“年夜飯”等聚集性宴會的餐飲單位的檢查，以食品原料采購索證索票、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣、從業人員健康管理、應急處置預案建設等情況為重點內容，加強監督檢查，及時消除各類食品安全隱患，同時提倡外賣食品無接觸配送并使用“食安封簽”。