食品安全導刊揚州訊(通訊員 高俊 譚笑)2022年，儀征市市場監管局在市委市政府及上級市場監管部門的正確領導下，堅持目標導向、問題導向、效果導向相統一，聚焦“責”“治”“防”“服”，持續提升食品安全治理體系和治理能力現代化水平，食品安全形勢穩定向好。

聚焦“責”，共建食安防線

注重加強食品安全基礎建設，著力構建完善的食品安全監管體系。年初儀征市市場監管局與各園鎮簽訂《目標考核責任書》，將食品安全水平納入園區(鎮)年度考核指標，制定《市委常委會成員、市政府領導班子成員食品安全重點工作清單》，作為地方黨政領導干部綜合考核的重要內容。建立食品安全屬地管理責任和企業主體責任長效工作機制，通過實施“三張清單加一項承諾書”制度，進一步完善地方黨委和政府負總責、主要負責人是第一責任人的食品安全責任制，壓緊壓實屬地管理責任和包保干部責任，建立健全分層分級、精準防控、末端發力、終端見效工作機制，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，守穩筑牢食品安全防線，全力保障群眾“舌尖上的安全”。目前，已確定B級市場主體27戶、C級市場主體201戶、D級市場主體5854戶，全部落實包保任務。

聚焦“治”，消除各類隱患

儀征市市場監管局全面啟動食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。開展農貿市場過期食品專項整治，閉環處置安全風險隱患118個。排查并處置食用植物油風險隱患73個。組織95家重點餐飲單位食品安全管理員線上培訓與考核合格率達97.9%。檢查15家連鎖餐飲門店，督促整改安全風險隱患32個。檢查91家學校食堂、103家校園周邊食品經營單位、3家向學校供餐的集體用餐配送單位食品安全，發現并整改安全隱患302個，5家食堂申報“揚州市放心消費示范校園食堂”。聯合市民政局對全市17家養老服務機構開展安全知識培訓。突出農村食品安全監管，報備指導農家宴4139次4.3萬桌，保障36.9萬人次的安全用餐。整頓和規范市場秩序，堅決打擊食品安全違法行為，全年查處各類違法案件231件，有效凈化了食品安全市場環境。持續開展“食品安全周周行”、“你點我檢”和“餐飲安全你我同查”活動，加強社會共治。

聚焦“防”，前移安全關口

建立健全食品安全風險監測預防體系，制定2022年抽檢工作計劃，完成法檢3226批次，不合格112批次，立案調查90起。常態運行“1+15+18”快檢網絡開展食品快檢12.11萬批次，檢出不合格食品215批次，有效阻止了問題食品流向餐桌。出資14.5萬元為全市所有學校和養老院食堂以及農家宴統一投保食品安全責任險，倡導生產經營單位自行購買，已實現大型生產企業、肉蛋白酒生產企業、集體配餐、大型餐飲等高風險行業全覆蓋。指導企業建立食品安全總監制度，督促34家食品企業聘用“食品安全總監”，確保從源頭消除食品安全風險隱患。

聚焦“服”，打造民生品牌

通過“扶持生存發展、指導提檔升級、助力爭創品牌”等步驟，強勢推動全市食品小作坊做大、做強、做出品牌。2022年13家食品小作坊獲評江蘇省“名特優”食品小作坊、6家獲評江蘇省食品安全示范小作坊榮譽稱號，數量均位居揚州第一。持續推進小餐飲、預包裝食品許可改備案，目前，已完成341戶小餐飲備案，發放112份預包裝食品經營者備案信息公示卡，持續降低群眾創業就業門檻。

儀征市市場監管局將持續壓實企業主體責任，落實部門監管責任，不斷提升食品安全工作水平，為儀征高質量發展營造良好食品安全氛圍。