食品安全導刊揚州訊（通訊員 張雨琪）春節將至，年味漸濃。為切實防范化解節日期間食品安全風險，保障節日消費高峰期食品安全，推動食品安全“兩個責任”落地落實，高郵市市場監管局西城分局近日組織開展了春節食品安全專項檢查。此次檢查同時配合高郵鎮鎮村兩級包保干部深入食品生產經營單位開展督導工作，進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任，全面筑牢食品安全防線。

提前統籌謀劃，確保覆蓋廣度

此次專項檢查聚焦大中型餐飲企業、農貿市場、商場超市和白酒小作坊等重點場所，強化節日熱銷食品和消費熱點場所的監督檢查。高郵市市場監管局制定春節專項抽檢計劃，開展普通食品抽檢16批次、農產品5批次，主要涉及食用油、調味品、酒類、速凍食品、乳制品、巧克力、魚類、蔬菜、水果等群眾關注度高、消費量大、安全風險高的節日熱銷食品。

配合開展督導，落實“兩個責任”

西城分局聯合鎮食安辦，積極配合鎮、村兩級包保干部深入C級和D級食品生產經營主體，按照督導任務清單，通過聽介紹、查現場、對證照、核資料等方式，從是否完善安全管理體系、是否抓好常態化安全管理、是否強化應急處置、是否深入開展食品安全宣傳培訓4個方面開展實地督導。對較大生產經營單位重點關注“三類人”、“三件事”、“三本賬”落實情況，現場查看食品安全風險防控動態管理機制、“日管控、周排查、月調度”檢查記錄和《食品安全責任公示牌》張貼公示情況，確保食品安全主體責任制落實到位。

找準風險隱患，落實閉環整改

此次專項檢查，重點檢查食品生產經營單位加工環節關鍵控制點、從業人員健康管理、進貨查驗、食材溯源以及是否存在經營三無食品、非法添加非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規行為。同時結合包保督導中排查發現的生產廠區存放個人物品、食品原輔材料未離墻離地存放、未實行進貨查驗等42個風險隱患，現場均已提出整改和處理要求，并適時進行“回頭看”，實行“銷賬管理”，落實閉環整改。

截至目前，西城分局聯合鎮食安辦共出動執法人員和包保干部150人次，檢查和督導食品生產經營單位46戶，餐飲服務提供單位24戶，農貿市場5家，完成 21批次春節專項抽檢任務。