食品安全導刊常州訊(通訊員 黃敏慧 巢牡香)春節臨近，為全面加強食品安全監管，牢牢守住食品安全底線，常州市鐘樓區市場監督管理局對轄區食品生產企業、大型餐飲服務單位、商超、農貿市場等食品生產、經營主體開展春節前食品安全檢查。

監管人員結合節日消費特點，將肉制品、水產品、進口冷鏈食品、水果蔬菜等作為重點檢查品種，檢查食品經營主體履行進貨查驗和索證索票義務、餐飲單位餐飲具消毒保潔、后廚環境衛生狀況等情況;對生產企業、食品小作坊等生產主體，重點規范了原輔料進貨查驗、過程控制、出廠檢驗等環節?，F場檢查過程中，監管人員督促食品生產經營單位落實食品安全主體責任，認真開展自查自糾，切實做好節日期間食品安全工作。截至目前，鐘樓區市場監管局已檢查各類食品生產企業15家、食品小作坊19家，食品經營單位83家，餐飲服務單位127家，農貿市場10家。

下一步，常州市鐘樓區市場監督管理局將持續履行市場監管職責，加大食品安全檢查力度，加強節日期間值班值守，全力守護廣大群眾“舌尖上的安全”。