食品安全導刊揚州訊(通訊員 顏瑜 馬立)新春佳節將至，為切實抓好春節期間食品安全監管和“兩個責任”落地落實，嚴防嚴控食品安全風險隱患，揚州市江都區市場監管局“四個強化”扎實開展節前食品安全專項檢查。

強化工作部署，推進“兩個責任”深入開展

江都區市場監管局將春節期間食品安全監管和貫徹落實食品安全“兩個責任”作為當前工作重點，納入年度食品安全工作評議考核，第一時間制定專項檢查方案，要求各分局切實加強組織領導，聯合各鄉鎮積極開展節前食品安全檢查和“兩個責任”工作督導，將食品安全“兩個責任”和各項工作任務壓實到部門、落實到個人，實現屬地責任和監管責任的銜接貫通，全方位保障節日期間食品安全。

強化隱患排查，嚴把重點環節食品安全監管

針對“春節”期間消費特點，江都區市場監管局提前介入，重點防控，利用“食安江蘇”APP加大對承辦“年夜飯”、大型聚會的餐飲服務單位、網絡食品經營單位、經營大宗食品的商超、集貿市場、農村地區年貨集市、特殊食品經營單位的巡查力度。重點檢查經營主體資質、進貨渠道、標簽說明書、加工制作過程、從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒等，嚴厲打擊利用節日之機銷售劣質、過期變質、非法添加及其他不符合食品安全標準或要求的違法違規行為。

強化行政指導，督促落實食品安全主體責任

繼續實行“年夜飯”承辦報備制，加強“年夜飯”承辦單位人員管理、原料采購、食品貯存、冷食類食品、裱花蛋糕加工制作等重點環節督查，并組織開展轄區38家年夜飯承辦單位食品安全培訓，指導其加強源頭治理，提高風險防控能力，防止發生群體性食物中毒。同時根據國家局《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》和省局文件精神，督促企業建立健全食品安全責任制，并通過“江蘇食品經營”微信小程序落實日管控、周排查、月調度工作的具體要求，對發現的食品安全風險隱患，積極落實整改。

強化輿論宣傳，營造食品安全社會共治氛圍

充分利用節日的有利時機，監管人員在檢查過程中宣傳食品、特殊食品法律法規和食品安全知識，督促食品生產經營者落實反食品浪費法律規定，并通過QQ群、微信公眾號等平臺發布消費警示、曝光典型案例，引導群眾合理膳食，科學消費，營造節約光榮、浪費可恥的良好氛圍。同時強化應急值守，安排專人值班，確保節日期間維權渠道暢通，現已受理和處理消費者投訴舉報2起，營造放心消費環境，讓群眾吃得安心、放心，度過愉快、美好的春節。

截止目前，此次專項檢查出動執法人員874人次，檢查餐飲單位123家次，集體聚餐單位22家次，農貿市場37家次，商超、食雜店125家次，藥店、母嬰店等特殊食品經營單位43家次，網絡食品經營者37家次，發現問題105個，已全部要求責令整改。下一步，江都區市場監管局將持續加強節日食品安全監管，維護人民群眾飲食安全和身體健康，確保全區人民度過歡樂祥和的節日。