新春媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省鶴壁市篇

攜手共把食安保 培訓規范在提高

一一鶴壁市市場監督管理局 鶴壁市教育體育局聯合召開2023年全市學校食品安全管理工作培訓會

本刊記者 柴占陽 通訊員 賈 真

進一步提高全市學校食品安全管理工作水平，保障廣大師生飲食安全，2月2日下午，河南鶴壁市市場監督管理局、鶴壁市教育體育局聯合舉辦全市學校食品安全管理工作培訓會議，各縣市場監督管理局、各市場監管分局主管科(股)長、各縣區教育體育局主管局長、各縣區各學校主管食品安全校長或食品安全管理員、市直各學校主管校長參加。

會上，鶴壁市教育體育局食品安全專干韓立強總結了2022年全市學校食品安全工作開展情況并安排部署2023年食品安全工作。要求各級各類學校要充分認清校園食品安全工作的重要性，深入開展食品安全自查自糾，及時消除食品安全風險隱患，確保安全供餐。

鶴壁市市場監督管理局餐飲食品安全監管科副科長王超以《學校食堂食品安全管理》為主題進行了培訓授課，主要強調了學校食品安全主體責任落實，講解了學校食堂規范經營相關的法律法規、標準、規范及具體要求，以食品安全違法違規行為相關罰則為警示提示學校食堂依法依規開展經營活動。

培訓會上，鶴壁市市場監督管理局餐飲食品安全監管科科長李玉川強調，校園食品安全無小事，各級各類學校要充分履行食品安全主體責任，實施“6S”規范化管理，要規范加工制作行為，強化培訓考核，不斷提升校園食品安全管理水平。各縣區市場監管部門要嚴格實施監督檢查，時刻遵循校園食品安全違法違規行為“零容忍”原則，嚴懲重處校園食品安全違法違規行為，下大力氣維護良好校園食品安全環境，守護在校師生 “舌尖上的安全”。

通過培訓，進一步推動了學校食品安全主體責任落實，提高了學校食堂食品安全管理人員知識水平。下一步，全市市場監管系統將聯合市教育體育部門開展校園食品安全專項檢查，對檢查發現的違法違規行為將發現一起、嚴懲一起，全力保障全市廣大在校師生飲食用餐安全!