食品安全導刊揚州訊(通訊員 徐新葉)為消除校園食堂食品安全隱患，近日，儀征市市場監管局開發區分局在轄區范圍內開展了春季校園食堂安全專項檢查，用心守護“開學第一餐”。

監管人員深入學校食堂，仔細查看員工管理制度、員工培訓合格證明、從業人員健康證明等材料，對食堂工作人員的口罩、頭套等設施配備情況進行了檢查，同時向食品安全管理員詳細講解“江蘇食品經營”微信小程序監管系統，督促食安員及時填報日管控、周排查和月調度記錄。

對新購進的冰鮮肉類、蔬菜瓜果等食品原材料，監管人員進行進貨查驗、索證索票，確保食材上架存放、離地隔墻，不使用野生蘑菇、發芽土豆等高風險食材，嚴把食品安全質量關。

監管人員還對冷藏冷凍設備、消毒柜、餐具等進行全面檢查，查看場所消毒記錄，并要求工作人員嚴格落實場所、餐具全面清洗和每日消毒工作，做好通風換氣，保持食堂加工操作間內外環境干凈清潔，營造安全、衛生的就餐環境。

下一步，開發區分局將持續加強校園食堂食品安全監督檢查力度，督促學校食堂經營單位嚴格落實食品安全主體責任，用心守護師生每一餐，讓孩子吃得放心，家長安心!