食品安全導刊南京訊(通訊員 王旭)進入開學季，校園食品安全監管工作成為市場監管部門的工作重點。連日來，南京市江寧區市場監管局對全區各高校、中小學和幼兒園開展校園食品專項檢查，嚴把校園食品安全關，護航開學“第一餐”，保障師生用餐安全。

執法人員對各校園食堂開展現場檢查，緊盯食品原料儲存、食品加工制作環境、清洗消毒流程等重點環節。檢查中，執法人員詳細查看了食堂食品留樣和“明廚亮灶+互聯網”建設情況，要求校方落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，做好食品安全管理，開展經常性自查，切實消除集中用餐過程中存在的隱患，履行好食品安全管理的主體責任。

對學校周邊的小餐飲、小超市等人流量較大的食品經營單位，執法人員進行專項檢查，對食品經營資質、從業人員健康管理、索證索票制度落實、餐飲器具消毒等情況進行細致檢查。執法人員同時提醒經營者，要嚴格按照食品安全相關法律和法規進行經營，認真做好食品安全自查和進貨渠道核查，守護師生校外消費環境安全。

結合新學期的到來，江寧區市場監管局將對全區460多家高校及中小學、幼兒園食堂開展全覆蓋食品安全檢查，及時掌握師生集中用餐情況，不斷加強食品安全監管，推動學校食品安全規范化建設再提升，護航好“開學季”，守護好“盤中餐”。