食品安全導刊揚州訊(通訊員 徐新葉)為督促食品經營企業落實食品安全主體責任，2月13日，儀征市市場監管局開發區分局召開專題培訓會議，轄區內二十余家相關食品企業的負責人參與此次培訓會。

會議上，各企業深入學習《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，監管人員要求企業按照標準，嚴格執行從業人員健康管理、食品安全自查、食品進貨查驗記錄等制度，同時要明確企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員的崗位職責，切實防范食品安全隱患。

監管人員詳細解讀《江蘇食品經營主體責任操作說明》，指導參會企業使用“江蘇食品經營”微信小程序進行企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員等“三類人”的綁定。同時督促企業結合實際，建立健全日管控、周排查、月調度工作制度，及時落實“三本賬”(每日食品安全檢查記錄、每周食品安全排查治理報告、每月食品安全調度會議紀要)的信息錄入和管理，做到“應錄盡錄”。指導過程中還進行現場答疑，確保參會人員弄懂弄通填報流程。

在摸清底數的基礎上，開發區分局分局將充分利用“江蘇省食品經營安全智慧監管系統”，及時掌握轄區內企業食品安全主體責任落實情況，并且通過“食品企業工作群”及時督促食品經營企業使用微信小程序進行信息填報，切實提高企業工作效率。

下一步，開發區分局將企業在日管控、周排查、月調度中發現的食品安全風險隱患以及整改情況，作為監督檢查的重要內容，進一步強化食品單位安全規范化管理，守護人民群眾“舌尖上的安全”。