護航開學第一餐！

山東省沂南縣市場監管局開展春季學校食堂食品安全專項檢查

　　

　　賀可山 和娜 馮超 本刊記者 陳德龍

　　

　　開學伊始，為全面做好2023年春季學校食品安全監管各項工作，保障廣大師生飲食安全，山東省沂南縣市場監督管理局開展了春季學校食堂食品安全專項檢查，全力護航開學第一餐。

　　

　　本次專項檢查圍繞全縣中小學校和托幼機構食堂開展，17個基層市場監管所對全縣學校主體責任落實情況、食堂食品安全管理情況、健康管理情況、清洗消毒情況、加工制作管理情況、水質情況和環境衛生情況等進行了檢查。對存在的食品安全的隱患和問題，要求相關學校要堅決落實食品安全主體責任，確保問題整改到位。

　　

　　同時，督促各學校定期開展自查，發現問題及時整改。提升科學管理水平，運用“山東食鏈”，實現食品原料全品種“上鏈”追溯，積極將現場檢查與“互聯網+明廚亮灶”線上巡查相結合，注重發現整改問題隱患。嚴格執行“日管控、周排查、月調度”制度，時刻緊繃食品安全這根弦，全力抓好食品安全風險防范工作。

　　

　　下一步，縣市場監管局將持續聚集校園食品安全領域，從嚴把控食品安全監管力度，推進校園食品安全社會共治，全力守住校園食品安全底線，全面護航廣大師生舌尖上的安全。