山東省聊城市市、區兩級市場監管部門開展學校食品安全專項檢查

　　

　　楊延輝  李兆敏 陳曉莉 本刊記者 陳德龍

　　

　　2月10日，山東省聊城市市、區兩級市場監管部門聯合對供餐單位聊城康彤餐飲服務有限公司及聊城三北學校食堂開展飛行檢查。并通過主流媒體將現場檢查情況實時向社會公開。

　　

　　在飛行檢查中，執法人員檢查了供餐單位和學校食堂落實食品安全主體責任情況，重點核查了食品安全制度落實、食品安全總監、食品安全員依法配備及履職情況、實施食品安全風險管理、“日管控、周排查、月調度”工作制度落實情況、應用“山東食鏈”情況、落實食品安全自查情況，從業人員健康證明情況，索證索票和進貨查驗情況，以及餐飲具消毒等情況。

　　

　　期間，執法人員對食品安全員就食品安全相關知識進行了現場提問，現場對蔬菜開展農殘獸殘快速檢測，并組織抽檢人員對米、油等大宗食品開展監督抽檢。對檢查過程中發現的問題隱患，執法人員現場進行了指正。

　　

　　下一步，市市場監管局將持續加大對學校食品安全監管力度，凝神聚力、主動作為，采取多項務實舉措，嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險，保障師生飲食安全和身體健康。