食品安全導刊揚州訊（通訊員 林曉鳳）為進一步落實學校食品安全第一責任人的責任，切實加強學校食品安全監管工作，全力筑牢學校食品安全防線。2月15日上午，寶應縣夏集鎮食安分管負責人耿蕓帶隊，聯合夏集市場監管分局趙局及執法人員，組織包保干部積極落實“兩個責任”進行學校食堂食品安全督導檢查。

檢查人員分別對夏集鎮集鎮、郭橋、子嬰河等5所中小幼兒學校食堂進行專項檢查。此次檢查以學校食堂、校園周邊食品經營店等為重點區域，重點檢查內容以學校食堂是否持有效許可證、健康證上崗及規范經營;從業人員健康管理;索票索證等管理制度落實情況;環境衛生情況以及食堂餐飲具消毒情況;留樣工作落實情況等方面進行深入檢查，督促學校落實食品安全主體責任，強化食材管理，落實從業人員管理制度、索票索證等管理制度，嚴格清洗消毒等洗消保潔，要求學校繼續做好“明廚亮灶”工作，落實學校五常法制度，規范食品留樣制度。

同時，針對現場檢查發現的問題，檢查人員督促學校第一時間落實主體責任，以校長(園長)為第一責任人的學校食堂食品安全管理網絡;強調在開學前對所有食品從業人員進行食品安全知識培訓，確保掌握基本食品安全知識;做好從業人員管理等方面開展食品安全隱患自查自糾工作。

下一步，夏集鎮將組織檢查組對照清單進行跟蹤復查，督促整改落實到位，督促落實食品安全“兩個責任”，確保食品校園安全。