食品安全導刊揚州訊(通訊員 潘秋奇 李莉)為強化企業食品安全責任意識，提升食品安全管理水平，2月16日，儀征市市場監管局組織全市食品經營企業召開落實食品安全主體責任暨食品安全管理員培訓會。

會議詳細解讀《企業落實食品安全主體責任監管規定》，要求食品經營企業依法配備食品安全總監，落實食品安全自查，結合實際制定食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調度工作制度和機制。會議演示“江蘇食品經營”微信小程序中人員、風險防控動態管理等相關操作。會議還針對食品安全管理制度落實、人員管理、索票索證、食品貯存等內容開展專項培訓。

下一步，儀征市市場監管局將進一步壓實食品安全主體責任，重點檢查企業發現并整改食品安全隱患情況，督促企業自主防范化解風險隱患，提供安全可靠的食品。