匠心純釀  醋香永恒

　　

　　——安陽市開天調味品有限公司

　　

　　本刊記者 孫明

　　

　　中國醋的傳統工藝記載至今己有3000多年歷史,唇齒間酸香的味道沁人芬芳,讓味嘗的難以釋懷。制作陳醋選用優質高梁、小麥、黃豆、麩皮、谷糠等五谷原料,經過蒸、酵、熏、淋、曬的五步工藝過程,釀造出色、香、醇、濃、酸五大特征的酸香陳醋，色澤呈醬紅色食之綿、酸、香、甜、鮮為特點,含有豐富的氨基酸、有機酸、糖類維生素，醋的基質有軟化血管、降低甘油三酯防止衰老增加了皮膚彈性等獨特功效,甚稱五谷精華酸香糧液。

　　

　　位于河南省安陽市開天調味品有限公司成立于2013年9月,緊鄰河南省、河北?。┤h（安陽縣、內黃縣和魏縣）交界地內黃縣田氏鎮，占地面積14000平方米，是一家具有多年歷史的釀造企業。由于市場需求量大，于2015年10月又進行了擴建，現年設計生產能力30000噸，年產值3800萬元。多年來匯集釀造名師，博取眾家之長，秉承傳統工藝，引進現代科技，使開天醬油、開天陳醋風味更加獨特。

　　

　　少年追夢 山西醋鄉拜師學藝

　　

　　20年前，開天公司創始人康獻志,為追尋釀造醋的制作工藝，離開家鄉來到聞名全國的產醋盛地、老陳醋釀造基地_山西拜師學習制醋技術，立志求學把釀造醋的生產工藝學習到手，他虛心求學認真鉆研，通過幾年的鍛煉學習,他熟練的掌握了山西醋的生產工藝和技術。

　　

　　1998年返回家鄉，創辦了開天釀造調味品加工企業，心致力于調味品的行業的發展,采用傳統工藝與現代科學技術相結合,生產出主導產品為開天牌系列陳醋、老陳醋、米醋、醬油、老抽王、雞精 、雞粉，芝麻油，芝麻醬，雞汁、涼拌汁、辣鮮露等。因利用傳統工藝生產，選料精致、工藝獨特，故有陳釀老道、色澤紫紅、酸味柔和、醋香濃郁、鮮醇綿厚、食藥兼備、耐儲多用等特點，為調味之佳品。

　　

　　良心釀造 質量可靠 贏得全國客戶點贊

　　

　　金杯銀杯不如消費者口碑，釀造醋的原料好否決定了產品的質量，公司開創初期康獻志對選購的黃豆、小麥、基礎材料嚴格要求精心細選,絕不選購霉變農藥殘留超標的不合格原材料，不使用化學合成的工藝和材料,從源頭上保證了產品品質，每一滴用心釀造;堅持純糧固態發酵零添加的傳統工藝的良心釀造，積極引進先進生產設備，將傳統工藝生產模式優質原材料與現代化技術融合一體，形成了獨特的品質優勢，產品具備了陳釀老道、色澤紫紅、酸味柔和、醋香濃郁、鮮醇綿厚、沉藏悠遠的特點，成為家喻戶曉，用的放心的良心品牌，產品銷往江蘇、浙江、山東、安徽、湖南、湖北等省份,被天津市政府招標采購為校園食堂指定調味品,形成了在全國調味行業獨具特色影響力。

　　

　　精心經營企業在經營發展中，不僅得到了消費者的信賴品牌，同時贏得了社會各界和政府的關懷贊譽

　　

　　2014年河南省清真食品榮譽標牌。

　　

　　2014年獲得安陽市知名商標。

　　

　　2015年河南省著名商標。

　　

　　2016年獲得安陽市守合同重信用企業。

　　

　　2016年七月份獲得了河南省創業大賽后又并被推薦參加河南省創業大賽并取得了較好的成績。

　　

　　2017 年被確定為“內黃縣田氏鎮產業扶貧基地”。

　　

　　2017年獲得安陽市守合同重信用企業。

　　

　　2017年被內黃縣教體局、工信局、殘聯命名為：仁心濟弱勢、景行為世范等榮譽稱號、

　　

　　2017年被田氏鎮政府授予“ 先進工作者”等榮譽稱號；

　　

　　2017年田氏商會授予康獻志：襄助教育、功德無量。

　　

　　2018年（中國新歌聲）戰略合作單位。

　　

　　2019年中共內黃縣委宣傳部，內黃縣文明辦，內黃縣市場監督管理局頒發“文明誠信經營企業”

　　

　　2019年獲得CHTC食品安全管理體系認證

　　

　　2019年獲得CNAS食品安全管理體系認證

　　

　　2019年獲得食品質量，環境，環境管理體系認證

　　

　　2020年獲得CHTC食品安全管理體系認證

　　

　　2020年獲得CNAS食品安全管理體系認證

　　

　　2020年獲得食品質量，環境，環境管理體系認證

　　

　　公司始終遵循“誠信為金，質量至上”的方針，開天人以復興開天醬油、開天陳醋為己任，多年來匯聚釀造名師，博取眾家之長，秉承傳統工藝，引進現代科技，使開天醬油、開天陳醋風味更加獨特。同時加強與國內有關科研院所及高校，

　　

　　在產品開發和技術信息等方面密切聯系與合作，形成集科研開發、生產、銷售于一體的結構模式，以意識超前，科技領先和質量過硬深受用戶青睞，主打產品均屬于業內領先地位。在不斷提高產品科技含量的同時，加強對產品質量的管理，公司已通過ISO22000:2005食品安全管理體系認證證書等榮譽證書。

　　

　　安陽市開天調味品有限公司愿以過硬的技術，先進的生產設備，優良的品質，滿意的服務，與國內外新老客戶真誠合作，共創美好未來。