食品安全導刊南京訊(通訊員 蔡紅英)為全面落實國家市場監管總局、江蘇省市場監管局關于組織開展制止餐飲浪費專項行動的部署要求，3月28日，南京市市場監管局組織開展《反食品浪費法》暨糧食安全專題講座。

講座現場，東南大學法學院教授熊樟林圍繞《反食品浪費法》的出臺背景、正當性、重點法條解讀、執法實證分析等方面進行了詳細講解。熊樟林指出，《反食品浪費法》不僅有中華民族幾千年“厲行節約、反對浪費”的文化基礎，同時也有《中華人民共和國憲法》、《中華人民共和國民法典》以及《資源循環利用法》等法律依據?！斗词称防速M法》不僅明確規定了餐飲服務經營者應采取措施落實主體責任，細化節約舉措引導合理點餐，還規定了違反《反食品浪費法》應當承擔的法律責任。

江蘇省農業科學院二級研究員王才林圍繞糧食安全相關內容作學習輔導，他表示，糧食安全是國家安全的重要基礎，糧食安全是維系社會穩定的“壓艙石”，中國人必須要把飯碗牢牢端在自己手中。

南京市市場監管局食品安全總監張亞軍強調，餐飲外賣平臺企業和餐飲服務企業要貫徹落實《反食品浪費法》，要落實主體責任，增強自律意識;規范經營行為，保障食品安全;細化節約舉措，引導合理點餐;加強宣傳引導，創新服務模式;健全點餐機制，完善標準規范，要把“厲行節約、反對浪費”貫穿到餐飲服務消費的全過程。全體干部要以此次學習為契機，進一步加強思想認識，深刻領會習近平總書記關于制止餐飲浪費的重要指示批示精神，不斷強化責任擔當，狠抓工作落實，推動餐飲浪費行為得到有效遏制，努力營造文明用餐、理性消費的社會風尚。