食品安全導刊常州訊(通訊員 吳楨)“一粥一飯,當思來之不易”，珍惜糧食是中華民族的傳統美德。近日，常州經開區市場監管局結合日常監管工作，開展餐飲行業“反對浪費 崇尚節約”專項行動。

規范文明經營方式

常州經開區市場監管局在日常監管過程中要求餐飲單位落實主體責任，自覺履行法定義務和社會責任，把“反對浪費 崇尚節約”貫穿餐飲服務消費全過程。監管干部督促餐飲單位在經營場所內的醒目位置張貼、擺放“文明餐桌 光盤行動”等反餐飲浪費標識標牌，引導服務人員提示、引導消費者適量點餐。對于開展網絡經營的餐飲單位，監管人員要求經營戶在平臺店鋪上顯著位置展示“光盤行動”、“節約糧食”等消費提示，通過展示菜品、建議消費人數等方式完善菜單信息，提醒經營戶通過小份菜、半份菜等形式，為消費者提供靈活簡便、份量適宜的用餐選擇。

宣傳理性消費觀念

常州經開區市場監管局在轄區的餐飲單位的顯著位置張貼“反對浪費 崇尚節約”主題海報并且發放宣傳冊，尤其對以婚宴、自助餐、商務宴請為主的餐飲單位，開展入店張貼，在就餐時間點，工作人員進行現場宣傳，倡導消費者樹立綠色、健康消費理念，外出就餐、網絡訂餐時宜根據用餐人數、用餐需求等合理點餐、取餐，養成打包習慣。截至目前，累計張貼宣傳海報、發放宣傳折頁等資料560余份。

加強浪費行為監督

常州經開區市場監管局按照《食品安全法》《反食品浪費法》等法律法規，把餐飲經營單位厲行節約抵制浪費，作為食品安全風險等級評定和餐飲服務量化分級管理的重要依據，發揮信用聯合懲戒的作用，倒逼餐飲服務單位強化責任意識，加強行業自律。

“半絲半縷，恒念物力維艱。”節約糧食不僅是一種良好的生活方式，更是一種時代新風尚。常州經開區市場監管局將持續加大反對糧食浪費的宣傳和監管力度，引導廣大消費者積極參與，做反對糧食浪費的監督者和踐行者，營造厲行節約的社會風尚。