食品安全導刊南京訊(通訊員 李張恒)4月4日，為了深入貫徹落實《反食品浪費法》，提高對食品浪費問題的認識和重視，南京市雨花臺區市場監管局對學校食堂、托育機構和供餐單位進行了一場“制止餐飲浪費”培訓會。

雨花臺區市場監管局食品監管科科長駱銘強調了食品浪費對社會、環境和經濟的影響，介紹了《反食品浪費法》的相關規定和措施，并指出反食品浪費既是法律，也是道德，每個人都應該從自身做起，從點滴做起，積極參與到反食品浪費的行動中來。

培訓以《反食品浪費法》的出臺背景和法律的制定過程切入點，講述了我國食品浪費的現狀和所面臨的糧食安全問題。以國學典籍中《周易》“君子以儉德辟難”和《政要論》“歷觀有家有國……其失之也，莫不由于奢侈”闡述反食品浪費是中華民族由來已久的傳統美德。以歷史上唐律規定對荒廢田地的浪費行為施以鞭笞、徒刑等處罰，且治罪荒蕪田地行為的規定一直保留到《大清律例》中。元代對婚喪嫁娶大擺宴席規定了時間限制和餐飲標準表述了反食品浪費的立法正當性。

通過執法監管者和公民兩個角度深入解讀《反食品浪費法》，幫助培訓人員理解法律精神，培養反食品浪費意識并付諸實踐。以市場監督管理部門對食品浪費行為的執法實證分析闡述食品浪費的幾種違法行為及其后果，進一步加強反食品浪費的意識。