食品安全導刊南京訊(通訊員 魏星遠)冰箱冷凍食品在解凍過程中應當注意哪些問題?菜品是否需要在冷卻后再置入冰箱保存?4月6日上午，南京市浦口區“食安浦公英”志愿服務隊南農小隊赴浦口湯泉街道高華社區開展食品安全志愿宣傳活動，為群眾科普在生活中時常遇到的食品安全相關問題。

活動中，南農小隊的大學生志愿者化身食安宣講員，以“食品安全消費關系你我他”為主題，圍繞常見食用農產品的挑選、蔬菜快篩檢定基本步驟、食品添加劑相關知識及常見食品家庭貯存方式等話題進行科普，并邀請觀眾現場體驗蔬菜葉片的基礎快檢操作，以及食用油的酸價、過氧化值快速鑒定過程。

“食安宣講團”是由浦口區食安辦、浦口區市場監管局牽頭組建的“食安浦公英”志愿服務隊，聯合大學生志愿者共同打造的食品安全科普宣傳志愿服務團隊，截至目前，已招募34名食安志愿宣講員，本次宣講共5名志愿者參加。

下一步，“食安浦公英”志愿服務隊將繼續發揮大學生志愿力量，創新活動方式，激發青春活力，讓食品安全知識更貼近群眾生活，真正從“舌尖”走入大家“心間”。