食品安全導刊揚州訊(通訊員 柴明紅)為將制止餐飲浪費工作做深做實，揚州市寶應縣市場監管局近期將“制止餐飲浪費隨機查餐廳”活動與重大活動食品安全保障工作相結合，在進行食品安全監管同時，邀請揚州市第十四屆運動會足球比賽組委會成員，開展了制止餐飲浪費“你我同查”活動，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同頻同步開展。

檢查采取“四不兩直”方式，檢查組對全縣縣承擔球賽供餐任務的餐飲單位落實制止餐飲浪費主體責任，開展隨機檢查。檢查組重點檢查餐飲單位是否建立健全制止餐飲浪費自查制度，是否張貼、擺放反對食品浪費海報及標識，是否推廣“小份菜”、“半份菜”，引導消費者按需適量點餐;是否存在“設置最低消費”及誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費等行為，加工經營過程是否存在浪費行為;是否將制止餐飲浪費工作納入“日管控、周排查、月調度”管理，將厲行節約、制止餐飲浪費及反食品浪費的國家相關標準納入從業人員的培訓內容等。對尚未制定“小份菜”“半份菜”菜單、制止餐飲浪費工作未納入員工培訓內容等問題督促相關餐飲單位立即整改。

下一步，寶應縣將進一步推進反餐飲浪費行動，持續開展各項反食品浪費宣傳、監督執法檢查，推動反食品浪費機制建設，引入社會共治，形成制止餐飲浪費文明新風尚。