食品安全導刊南京訊(通訊員 趙鵬濤)隨著氣溫上升，針對春季食品安全隱患，南京市雨花臺區市場監管局古梅分局召開食品經營企業培訓會、在食品科指導下開展專項檢查，全力護航春季食品安全。

執法人員從食品安全管理制度、場所衛生、設施設備運作情況、食品原料進貨查驗、餐飲具清洗消毒、從業人員健康、加工制作過程、反餐飲浪費工作舉措等方面入手，全面排查食品安全風險隱患，嚴防發生重大食品安全事件，對檢查中發現的食品安全問題和隱患，要求迅速采取整改措施并及時復核整改效果,進一步增強春季食品安全風險防控能力。

古梅分局通過開展食安專題培訓會，要求轄區內有關企業落實食品安全主體責任監督管理規定，傳播有關食品安全的科學知識，倡導科學、合理、健康的飲食方式。同時將反對食品浪費工作納入食品安全培訓內容，在轄區內營造浪費可恥，節約為榮的良好氛圍，踐行“光盤行動”。