新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省許昌市開發區篇

食品生產規范管 守牢底線助創建

一一許昌市市場監督管理局開發區分局 加強食品生產企業監管 助力食品安全示范城市創建

本刊記者 柴占陽 通訊員 熊驥一

進一步推動食品安全示范城市創建走深走實，結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，近日，河南省許昌市市場監督管理局開發區分局全面落實對食品生產企業全過程檢查，確保食品生產質量安全有序可控。

一是突出重點抓監管。

重點檢查企業主體責任落實、生產環境條件、進貨查驗結果、生產過程控制、產品檢驗結果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業人員管理等各個方面，全過程控制食品質量安全。

二是突出問題抓監管。

一方面，開展對企業是否持續保持獲證時的條件的重點檢查，重點打擊洗手、更衣、消毒池不啟用，配料間設置不規范，檢驗設備不齊全等生產加工違規行為。

同時，開展食品生產企業食品標簽標識專項整治行動，嚴厲打擊在食品標簽標識上標注虛假、夸大內容的違法違規行為。

三是突出防范抓監管。

一方面，檢查企業廠房基本生產條件是否符合安全生產要求，食品生產和管理人員是否配備齊全，日常管理工作是否到位;另一方面，檢查食品生產企業是否嚴格落實關鍵控制點管控，原材料采購到食品出廠檢驗整個流程是否存在食品安全隱患;另外，檢查工作人員是否規范著裝，廠區清潔消毒記錄是否到位。

四是突出整改抓監管。

本次共檢查2家生產企業，對檢查中發現的索證索票不規范、培訓考核不到位、人員著裝不規范等問題已當場要求企業限期整改，并對問題整改情況進行回頭看，確保整改到位。

下一步，開發區分局將持續加強食品生產環節監管力度，督促企業落實食品安全主體責任，不定期開展回頭看，堅決消除食品安全隱患，牢牢守住食品安全底線，全面助力許昌市食品安全示范城市創建!