• 美蘭分局召開??谑袞|岸小學食堂從業人員食品安全知識培訓會

    2023-04-21 13:30:59 來源: 食品安全導刊-食安觀察網

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    本刊記者 王衍貞 通訊員 王上桐

    為切實加強學校食品安全管理,提升美蘭區學校食品安全保障水平,維護正常的教育教學秩序,4月17日,市市場監督管理局美蘭分局聯合東岸小學召開2023年校園食品安全知識專題培訓會,東岸小學校長李學慧、食堂從業人員及相關負責人等參加培訓,本次培訓由??谑惺袌霰O督管理局美蘭分局二級主任科員廖權主講。

    本次培訓緊緊圍繞《餐飲服務食品安全操作規范》管理規定展開。分“文件資料”、“場所檢查”、“加工過程”三個大類、從“工作制度”、“員工管理”、“信息追溯”、“索證索票”、“各類記錄”、“衛生狀況”、“食品儲存”、“專區專用”、“設施設備”、“廢棄物品”、“原料檢查”、“餐飲清洗”、“備餐時間”、“成品檢查”以及“個人衛生”的15項細目進行了完整解析。同時,對校園周邊食品經營單位需額外檢查的內容進行了梳理。

    下一步,美蘭分局將對學校食堂食品安全情況進行專項檢查,確保學校食品安全管理思想到位、責任到位和措施到位,不發生食品安全事故。


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    [責任編輯:韋昌惠]

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