食品安全導刊南京訊（通訊員 王秀秀 楊航）為進一步推進食品安全“兩個責任”工作，督促轄區內食品生產企業嚴格落實主體責任，切實保障人民群眾的飲食安全，近期，在南京市市場監管局的指導下，浦口區市場監管局橋林分局依托質量小站平臺，召開食品生產企業食品安全培訓會，轄區近20家食品生產企業參加了培訓。

培訓對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《食品生產企業日常監督檢查要點》等進行了詳細解讀，同時針對各食品生產企業在日常食品安全管理過程中遇到的疑難問題進行了現場解答，指導企業進一步提升責任意識、完善管理制度、優化管理模式，規范食品安全日常管理。

橋林分局通報了轄區日常監管中發現的問題，并結合近年來投訴舉報和抽檢不合格的真實案例開展了警示教育，要求企業深刻汲取教訓，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，深入分析研判生產各環節中存在的風險隱患點，守穩筑牢食品安全底線。

會議還對《中華人民共和國反食品浪費法》進行了解讀，督促企業切實加強行業自律、履行社會責任，積極采取措施，改善食品儲存、運輸、加工條件，降低各環節損耗，提高食品加工的利用率，避免過度加工和過量使用原材料，帶頭踐行“反對浪費 崇尚節約”的良好風尚。

會后，橋林分局對各食品生產企業參會人員就此次培訓相關知識的掌握情況進行現場測試考核，進一步提升了培訓效果。此次培訓有力推動了食品生產企業主體責任落地見效，對筑牢轄區食品安全防線起到了積極作用。