食品安全導刊揚州訊(通訊員 陶娟)“五一”假期臨近，為有效防范餐飲食品安全風險，近期，儀征市市場監管局胥浦分局工作人員堅守崗位、履職盡責，在轄區內開展節前餐飲單位食品安全專項檢查。

執法人員進入餐飲服務單位，查看是否亮照亮證經營，是否嚴格執行從業人員健康管理制度;經營者是否履行進貨查驗義務、嚴格規范食品原料采購，經營場所內是否存在過期變質的不合格食品;對食品加工制作過程是否符合相關規定，粗加工間、切配間等加工場所是否整潔規范。執法人員對涼菜制作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒等環節提出更高要求，督促餐飲單位責任人高度重視。

下一步，儀征市市場監管局胥浦分局將進一步加強節前餐飲單位的食品安全檢查，防范食品安全事件發生，確保節日期間群眾飲食安全。