美蘭分局開展學校烹飪專業系學生食品安全培訓
本刊記者 王衍貞 通訊員 王上桐
為切實加強食品安全管理，提升食品安全保障水平，增強學生在食品加工與制作過程中的安全和自我防護意識。4月21日，?？谑惺袌霰O管局美蘭分局組織開展海南科技職業大學烹飪系學生2023年校園食品安全暨學生膳食營養知識專題培訓會，本次培訓由?？谑惺袌霰O管局美蘭分局二級主任科員廖權主講，共180余人參加培訓。
本次培訓主要圍繞《食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全操作規范》《餐飲服務通用衛生規范》《學校食品安全與營養健康管理規定》等食品安全相關法律法規，廖權主任從餐飲食品常見的危害因素、采購驗收、食品貯存、烹調加工、食品配送、清洗消毒、人員健康、有毒有害物質等方面進行了深入淺出的講解，并為與會同學講授了世界衛生組織推薦的預防食物中毒十大黃金定律和食品安全制作五大黃金守則。
通過這次培訓，不僅開闊了烹飪系學生的知識視野，而且增強了同學們食品安全防范意識，為提升社會食品安全監管水平，保障社會和諧穩定大局具有積極的促進作用。
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[責任編輯:韋昌惠]
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