哈爾濱市市場監管局開展2023年肉制品質量安全鞏固提升工作行動
維護紅腸市場秩序 保護紅腸品牌形象
哈爾濱市市場監管局開展2023年肉制品質量安全鞏固提升工作行動
為推動食品安全“兩個責任”落實，持續推進肉制品質量安全提升，全面實現哈爾濱市肉制品產業代表性產品“哈爾濱紅腸”產品的來源可查、去向可追、風險可控、責任可究，維護紅腸市場秩序，保護紅腸品牌形象，即日起，哈爾濱市市場監管局開展2023年肉制品質量安全鞏固提升工作行動。哈爾濱市市場監管局開展2023年肉制品質量安全鞏固提升工作行動
按照提升行動方案要求，該局將聯合哈爾濱紅腸食品產業協會，在完善哈爾濱紅腸企業質量保證體系和質量追溯體系建設的基礎上，引導企業建立原料采購、生產過程控制、出廠檢驗、銷售全過程可追溯的食品安全管理體系，并探索建立電子信息追溯體系。同時開展“放心肉制品公開承諾活動”，產業協會的會員單位于年底前將依次在哈爾濱市市場監管局網站、新聞媒體及網絡平臺公示“哈爾濱紅腸”質量標準、企業所屬門店和專營店數量及分布、企業客服聯系電話等企業信息。
組織協調標準技術服務機構或部門，幫助企業開展標準研制工作，提升哈爾濱紅腸產品質量標準，指導、幫扶紅腸生產企業研制、修訂技術指標高于國家標準、行業標準的企業標準，以標準引領質量提升。鼓勵“哈爾濱紅腸”知名企業，依托直營店設立自己的品牌維護員，負責企業產品保護和打假工作，發揮“前沿哨所”作用，通過品牌直營店，加大宣傳品牌力度。
各基層市場監管局將以重點打擊無證生產、冒用名優“哈爾濱紅腸”品牌為重點，向社會公布12315舉報電話，充分發動群眾力量，加強監管，嚴厲查處使用未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格生鮮肉的違法違規生產行為，嚴格查處質量抽查嚴重不合格的企業。（朱大治） 
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