食品安全導刊徐州訊(通訊員 孫偉)“五一”假期期間，徐州市銅山區深入貫徹落實區委、區政府和市局部署要求，組織開展食品安全專項檢查行動，主動出擊、全面治理，嚴厲打擊食品安全違法違規行為，為全區居民“舌尖上的安全”保駕護航。

節日期間是食品生產、銷售和消費的高峰時期，也是食品安全風險相對集中、事故易發的敏感時段。銅山區組織執法人員加大食品生產環節、流通銷售環節、餐飲消費環節的監督檢查力度，以商超、農貿市場、餐飲店為重點檢查區域，重點查看食品經營單位的食品原材料采購、進銷貨臺賬、食品加工環境和人員健康管理制度落實等情況。檢查中，為強化教育與監管，工作人員每到一處，都會要求食品經營者嚴格落實食品安全主體責任，切實做到不進、不存、不銷假冒偽劣及不符合食品安全標準的食品，堅決防止不合格食品流入市場。

你放假，我守護，銅山區食品安全工作不“打烊”。經統計，五一節日期間銅山區共出動食品安全執法人員221人次，檢查各類食品生產經營戶共229戶，其中食品生產企業73家，檢查商場、超市、集貿市場59個，檢查餐飲服務經營者97家。通過專項行動，及時消除各類食品安全隱患，有效防控食品安全系統性風險，確保節日期間不發生重大食品安全事故。