食品安全導刊揚州訊(通訊員 王佳琪)一年一度的3.18廟會即將在寶應縣西安豐鎮舉辦，為確保廟會期間人民群眾的飲食安全，5月5日下午，西安豐鎮食安辦聯合鎮防保所就食品安全風險防范工作，科學有序的開展了食品安全專項檢查工作。

西安豐鎮衛生院、防保所、食安辦召集本次廟會負責人、廚師以及其他工作人員開展座談會面對面交流。檢查組對食品安全風險防范工作進行了宣傳講解，了解廟會當天的菜單，掌握廚師健康證情況。在座談會結束后，現場檢查人員進行廚房隱患檢查。對于本次廟會食品安全工作，檢查組要求，食品采購的索票憑證要保存;當天菜品燒熟后方可食用，并且做好48小時留樣工作;廚師以及幫廚人員需要進行體檢，領取健康證;改善食品加工場所的衛生;廚房需要上鎖，防止閑雜人等進入。

此次食品安全專項檢查，切實提高了從業人員的食品安全意識和責任意識，有效杜絕食品安全隱患，確保廟會期間食品安全。