食品安全導刊南京訊(通訊員 徐悅)5 月 19 日，江蘇省消保委發布《線上平臺熟食小龍蝦消費體驗調查報告》。調查報告顯示，外賣平臺所售熟食小龍蝦普遍存在缺斤少兩問題，明顯高于正常損耗。

本次調查在南京進行，通過主流外賣平臺購買熟食小龍蝦，選取了平臺中品牌小龍蝦門店或銷量較多的 11 個商家，共計 11 份樣本;同時購買活蝦自行烹飪制作，稱重對照。外賣平臺 11 個商家中有 9 家所售實際重量明顯低于標稱重量，平均缺秤率 35.9%，最高達到 50%(未除正常損耗率)。與自行制作最高損耗率 18.5% 和專業人士所說 20% 以內的損耗率相比，都有著較大的差距。

對重量不足問題，調查人員聯系商家，主要得到四種解釋。一是標稱為活蝦稱重，燒熟后縮水;二是標稱為活蝦稱重 + 配菜重量;三是標稱為熟蝦稱重 + 配菜湯汁重量;四是小龍蝦一鍋燒多份，熟蝦起鍋后可能有分裝不勻，造成部分分量不足。上述信息均為聯系商家后才獲悉，11 個商家均未在平臺說明外賣熟食小龍蝦的計重方式，也未明確告知標稱重量中是否含配菜湯料成分及分量。對斤兩不足問題，僅 1 個商家在聯系后直接退款 40 元。

外賣平臺客服則解釋稱，小龍蝦產品形式由商家自定，重量以下單時商家列表頁面標注為準，平臺沒有產品相關標準規范要求。如有缺斤少兩，可保留購買的圖片等憑證與平臺聯系，也可與商家聯系。

江蘇省消保委表示，物理損耗不應成為平臺商家缺秤率 30% 以上的 " 擋箭牌 "，烹制前后誤差過大不具合理性。建議商家全面真實、主動標明熟食小龍蝦產品的關鍵信息，如蝦的重量、規格、類型、個數、價格、配菜分量等，特別是要標注小龍蝦稱重計量方式，不得玩弄 " 文字游戲 " 進行誤導或夸大宣傳。外賣平臺應加強信息審核和規范管理，對消費者反映的商家虛假宣傳、缺斤少兩等要及時了解核實、介入處理。同時，相關職能部門應加大監管檢查力度，對行為惡劣、情節嚴重的商家，通過訴轉案機制移交市場監管部門查處，并視情況追究平臺的連帶責任。

江蘇省消保委提醒消費者，在選擇龍蝦相關的商品消費時，應理性消費，按需消費，不能因為促銷優惠等名義貪便宜購買過多分量，帶來經濟損失的同時，也造成不必要的食品浪費;如果發現龍蝦重量不足、虛假宣傳等方面問題，注意及時拍照稱重等取證，保留好相關消費憑證，盡快向相關部門投訴舉報，積極主張合法權益。