新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省羅山縣篇

夏季餐飲要安全 專項檢查在開展

一一羅山縣市場監督管理局開展夏季餐飲食品安全專項檢查

本刊記者 柴占陽 通訊員 潘 廣 薛 露

夏季是餐飲食品安全事故高發、易發的敏感時段，為進一步加強夏季安全生產工作，嚴防食品安全事故發生，近日，河南省羅山縣市場監督管理局以發現問題為導向，以控制風險為目標，積極開展餐飲環節食品安全專項檢查。

此次檢查，以學校(托幼機構)食堂、工地食堂、養老院食堂、大型餐飲單位等為重點檢查對象，結合餐飲環節反食品浪費、網絡餐飲風險隱患排查、校園及校園周邊食品安全檢查等專項工作，實施線上線下同步監管。

重點對食品經營許可信息公示、餐飲用具清洗消毒、廚房環境衛生、食品原料儲存、加工操作過程、食品留樣、從業人員健康管理、就餐場所衛生設施等內容進行檢查，督促各餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，嚴格執行食品原料進貨查驗和索證索票制度，規范餐飲具清洗消毒流程，加強餐飲服務衛生和人員健康檢查。對檢查中發現的問題，執法人員當場反饋給餐飲單位負責人，并責令其限期改正。

截至目前，共出動執法人員112人次，檢查餐飲單位356戶次，發現并消除食品安全隱患9個。

下一步，羅山縣市場監督管理局將持續開展餐飲環節食品安全大檢查，對檢查中發現的食品安全問題，堅決依法處置，確保廣大人民群眾夏季飲食安全!