食品安全導刊揚州訊(通訊員 王佳琪)為保障農村集體聚餐安全，進一步加強農家宴廚師的管理， 5月22日至5月26日上午，揚州市寶應縣西安豐鎮組織50名農家宴廚師及幫廚分批進行體檢。此次體檢項目包括肝功能、胸透、血常規等。體檢合格的方可辦理健康證，取得健康證的廚師才能從事農家宴經營。

據了解，西安豐鎮食安辦每年全面摸排一次轄區農家宴廚師的信息，掌握姓名、性別、聯系電話等基本情況，組織健康證到期的農家宴廚師免費健康體檢，費用由鎮食品安全專項經費統一保障。

“以前，村民們操辦農家宴，都是找些附近的熟人幫忙，對于食品安全方面也不關心留意?？上驳氖?，近年來，村民們的安全意識得到普遍提高，在請廚師時一定先詢問對方是否辦理健康證，廚師們也會第一時間主動出示。” 西安豐鎮食安辦工作人員表示，西安豐鎮食安辦會充分發揮鎮村食品安全協管員作用，繼續加強對農家宴廚師的管理，將廣泛宣傳與業務培訓、事前報備與現場指導有機結合，讓農家宴成為真正的“安全宴”“放心宴”。