食品安全導刊南通訊(通訊員 曹丁丁)為深入貫徹落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費重要指示精神，南通市通州區不斷探索新思路，靈活運用新方式，通過“四項舉措”推動制止餐飲浪費落到實處。

精心組織，制度先行強化落實

第一時間成立制止餐飲浪費專項工作領導小組，由通州區市場監管局主要領導擔任組長，制定完善工作方案，召開專題部署會，明確各業務科室職責分工，強化部門協作，健全標準規范，增強專項行動的整體性、系統性、科學性，確保工作落地見效。

聚焦重點，靠前服務強化意識

執法人員指導美團、餓了么2家外賣平臺認真學習《反食品浪費法》，通過入戶上門的形式指導餐飲單位填寫《餐飲單位反食品浪費法落實自查表》，在醒目位置張貼反食品浪費宣傳畫及桌貼，指導餐飲服務經營者積極推行小份菜或半份菜，主動提供“公勺公筷”和打包服務，引導廣大消費者按需適量點餐。將制止餐飲浪費作為落實企業主體責任的重要內容，督促2000余家餐飲服務經營者開展自查自糾，針對1000余名餐飲從業人員開展反食品浪費培訓考試，確保主體責任落實到位。

加強監管，重拳出擊強化震懾

將轄區內旅游景點、大型餐飲單位、單位食堂等作為重點場所，將宴席承辦、網絡餐飲經營、自助餐服務等作為重點檢查項目，深入開展專項整治，確保從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為。自制止餐飲浪費專項行動開展以來，出動執法人員153人次，檢查餐飲主體67家次，辦理簡易程序案件18起，一般程序案件6起，入選南通市反食品浪費典型案例3起。開展“隨機查餐廳”行動39次，檢查餐飲服務經營者163家，對24家餐飲單位違法行為進行處罰。

營造氛圍，多措并舉強化宣傳

通過進校園、進社區、進商超等形式，以印制宣傳手冊、播放公益廣告、拍攝短視頻等群眾喜聞樂見的方式，引導公眾養成科學、理性、文明的消費習慣。充分發揮社會共治的監管效能，邀請人大代表、政協委員、消費者等社會各界共同參與反浪費監督檢查。將厲行勤儉節約、反對浪費寫入鄉規民約，嚴格落實家宴舉辦報備、檢查、指導等管理制度，推動樹立“移風易俗節儉辦宴”的新風尚。