食品安全導刊揚州訊(通訊員 楊健)食用植物油是百姓生活必需的大宗消費食品，其質量安全關系民生民安。為了進一步推進“守查保”行動常態化、持久化，強化食用植物油質量安全監管，根據揚州市市場監管局“五個嚴禁”工作部署要求，高郵市監局湯莊分局在全轄區范圍內組織開展食用植物油質量安全專項治理工作。

堅持執法“走下去”、問題“提上來”

湯莊分局堅持問題導向，重點檢查食用植物油生產單位原材料采購情況、是否存在摻雜摻假行為、產品標識標簽是否符合要求等，同時對轄區內商超、農貿市場等食用植物油銷售單位重點檢查食用油的進貨來源是否正規、合法，查驗進貨憑證是否齊全。此次專項行動共出動檢查人員20余人次，檢查小作坊2家，商超5家，農貿市場4家，發現1例食用植物油標簽標注不規范，下達責令改正通知書1份。

堅持責任“壓下去”、措施“抓上來”

此次專項整治工作中，分局一方面督促食用植物油生產單位簽訂食品安全承諾書，要求小作坊嚴格落實生產環境、原料采購記錄、生產過程控制、食品添加劑使用、從業人員健康管理、標簽標識等規定，強化主體責任。另一方面重點落實企業主要負責人和食品安全管理人員責任，推行生產企業配備食品安全總監和食品安全員制度，做到食品安全“日管控、周排查、月調度”，強化管理責任。

堅持感情“融下去”、溫度“升上來”

針對大部分食用植物油小作坊為家庭式管理、設施設備簡陋、產銷能力低下等共性問題，由分局領導牽頭，開展專題討論，深入分析原因，形成了統一標準和要求。采取廣泛宣傳、技術指導、改造提升、強化管理等方式，幫扶指導食品小作坊調整功能布局、建立健全管理制度及臺賬記錄，提高食品小作坊風險管控能力。截止目前，分局共幫扶指導食用植物油小作坊2家。

本次專項整治，提升了食用植物油生產銷售單位的思想認識和安全意識，指導健全完善了企業自查、進貨查驗、儲存管理等管理制度，進一步壓實了食品經營單位的食品安全主體責任。