食品安全導刊揚州訊(通訊員 周昊)為防范高考期間食品安全風險，確保高考師生飲食安全和身體健康，進一步推進食品安全主體責任落實，日前，揚州市江都區市場監管局邵伯分局對轄區內服務于高考的集體用餐配送單位——揚州沐源現代供應鏈有限公司開展了食品安全檢查。

檢查人員在對該單位的高考配餐食品安全情況進行保障預審后，重點對該單位的食品安全管理制度、索證索票、從業人員持證、食品采購、供貨單位資質和產品合格證明及儲存、加工、食品留樣和餐具清洗消毒等情況進行了重點檢查。針對食品采購、貯存、加工、分餐中容易引發食品安全風險的關鍵環節進行了現場指導。對檢查中發現的隱患問題，現場提出了整改意見，督促集體用餐配送單位做好員工的食品安全培訓、開展自查、查漏補缺，保證各項監督管理工作落實到位。

在高考前，邵伯分局提前介入，對集體用餐配送單位進行食品安全監督檢查，及時發現和消除存在的食品安全隱患，未雨綢繆，為高考師生食品安全助力，確保實現“平安高考”的目標。