食品安全導刊揚州訊(通訊員 潘秋奇)2023年高考在即，為切實做好考生就餐食堂及周邊的食品安全工作，守護2422名考生舌尖上的安全,近日，儀征市市場監管局周密部署，全面排查食品安全風險隱患。

儀征市市場監管局成立了由單位主要領導任組長、分管領導任副組長的高考期間食品安全保障工作領導小組，制定具體工作方案、應急預案，堅持高位統籌推進，明確監管重點，細化工作舉措，加大執法力度。督促學校進一步落實食品安全校長負責制，嚴格執行《餐飲服務通用衛生規范》要求，切實落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，規范原料進貨查驗、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等行為。

針對原料采購、加工制作、餐飲具清洗消毒等關鍵環節，執法人員對供應考生集中就餐的學校食堂組織風險隱患排查，對考點周邊餐飲店、食雜店開展考前專項檢查，大力防控考生自行就餐、購買食品以及網絡訂餐帶來的風險。截至目前，共計檢查食品經營單位17家，閉環處置食品安全隱患32個。

下一步，儀征市市場監管局將加大高考期間的巡查力度，做好食品原料的快速檢測，為廣大考生的飲食安全保駕護航。