新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省羅山縣篇

食品快檢在開展 護航賽事保食安

一一羅山縣市場監督管理局開展食品快檢護航省運會羽毛球賽事食品安全

本刊記者 柴占陽 通訊員 潘 廣 劉衛祥

6月2日至6月15日，河南省第十四屆運動會學生組羽毛球比賽暨河南省第十一屆“校長杯”“華光杯”羽毛球錦標賽在華北水利水電大學江淮校區隆重舉行。

為保障賽事期間食品安全，河南省信陽市羅山縣市場監督管理局提前謀劃、精心部署，充分發揮食品快檢“偵察兵”作用，進一步防范化解重大賽事活動食品安全風險。

賽事開始前，羅山縣市場監督管理局執法人員提前介入，對承擔接待任務的5家酒店進行實地檢查，重點檢查食品原輔料采購進貨查驗和索證索票、食品及食品添加劑貯存保管、食品制作加工流程、餐具清洗消毒、從業人員健康檢查等環節，徹底排查風險隱患，為賽事活動食品安全打好堅實基礎。

期間，羅山縣市場監督管理局檢驗測試中心充分利用食品快檢車高效、便捷、靈活的特點，將檢測線前移，對接待酒店使用的蔬菜、水果中的農藥殘留、克百威、毒死蜱，大米、小麥粉中的黃曲霉毒素B1，食用油的酸價、過氧化值，豬肉、雞肉、淡水蝦中的恩諾沙星，豆腐中的吊白塊，腌臘肉中的亞硝酸鹽含量進行快速檢測，從源頭上有效把控食品安全風險。

截至目前，已完成食品快檢123批次，合格率100%，為食品安全保障提供了有效的專業技術支撐，確保了此次省運會羽毛球賽事順利進行!