食品安全導刊無錫訊(通訊員 高喜慶)為扎實做好高考期間學校食品安全保障工作，無錫市新吳區市場監管局提前謀劃、精心部署、責任到人，全流程把控風險環節，強化監管力量投入，全方位保障新吳區近4000名師生飲食安全。

提前部署重謀劃

組織召開中高考食品安全監管工作會議，專題部署保障措施;印發《關于加強中高考期間校園食品安全監管工作的通知》，細化重點工作任務;召開全區校園食品安全培訓會，著重強調中高考食品安全注意事項，嚴密防范中高考期間食品安全事故和輿情事件的發生。

預先排查防風險

組織監管骨干對轄區3所考點食堂開展食品安全專項監督檢查，重點對進貨查驗記錄、衛生環境情況、加工制作過程等進行檢查，確?？键c食堂經營符合《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》要求。對于檢查中發現的隱患問題，督促相關單位及時整改，并通過“回頭看”復查，確保問題全部整改到位。

壓實責任優指導

為進一步壓實學校食品安全主體責任，提升考點食堂管理水平，特邀第三方專業認證機構，為考點食堂量身定制食品安全風險排查表和指導方案，具體包括學校食堂食品從業人員管理、場所和設備設施清潔維護、加工操作過程等9類49項內容。通過專業機構人員上門對每所考點食堂逐一開展“清單式”排查和“一對一”指導，確保風險隱患早發現、快消除。對考點周邊食品經營單位強化日常巡查，制作并發放了食品經營單位安全提示，對中高考期間食品經營安全重點要點進行強調。

駐點監督強保障

高考期間安排執法人員對3個考點學校食堂開展駐點保障，全流程監管高考期間食品安全。同時也將依托快檢機構依托快檢快篩技術，對考點食堂所進食用農產品進行檢驗，實時保障供餐食材質量安全可靠。