食品安全導刊徐州訊(通訊員 孫偉)6月5日，徐州市銅山區副區長張永躍一行到銅山區特殊教育中心、鵬韜商貿有限公司開展落實食品安全“兩個責任”現場督導

張永躍一行在銅山區特殊教育中心對照“包保工作督導檢查清單”，實地察看學生就餐環境、飯菜品種、衛生狀況。了解食品原料來源、加工過程控制、餐飲器具清洗消毒等情況，聽取相關負責人對食品安全責任落實情況匯報，全面掌握食品安全工作落實情況。張永躍強調，面對特殊群體，要從細處督查，更要規范食品操作安全，要把好采購、驗收、消毒、個人衛生關，尊重特殊學生的飲食禁忌與習慣，筑牢校園食品衛生安全防線。

端午節臨近，在鵬韜商貿有限公司，張永躍一行重點檢查粽子等節令熱銷食品，檢查粽子外包裝、合格證、生產日期等情況，并對經營主體食品進銷臺賬及儲存條件等情況進行檢查，督促其嚴格審驗供貨商經營資質，索取相關證明文件、銷售憑證，確保食品安全、來源可溯。