新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之鄭州市惠濟區篇

開展學校食堂抽檢 保障校園食品安全

一一鄭州市惠濟區市場監督管理局迎賓路市場監督管理所對轄區大中小學幼兒園學校食堂全面開展抽檢工作

本刊記者 柴占陽 通訊員 劉亞朋

迎賓路市場監督管理所以鄭州市惠濟區市場監督管理局年度食品安全抽檢計劃為依托，組織工作人員配合第三方抽檢公司一一河南中標檢測公司對轄區大中小學幼兒園學校食堂全面開展抽檢工作，同時開展學校食堂食品安全檢查工作。

隨著氣溫升高，學校食堂食品安全問題考驗著學校食堂后廚工作人員的操作標準、學校食品安全管理人員的管理水平、轄區監管部門的工作質量。迎賓路市場監督管理所結合夏季高溫特點，配合抽檢公司對學校食堂的自制加工食品、餐具清潔殘留等情況進行監督抽樣。

計劃對轄區學校食堂采樣100余批次，覆蓋轄區全部學校食堂，以科學數據評估轄區學校食堂食品安全狀況。

在抽檢工作完成同時，工作人員對學校食堂食品安全狀況開展監督檢查，檢查學校食堂加工操作流程是否規范、原材料購進是否符合法律法規規定，通過監督檢查督促學校食堂完善落實食品安全主體責任，落實食品安全管理制度，保障各單位食堂食品安全。

下一步，惠濟區市場監督管理局迎賓路市場監督管理所將根據抽檢結果對學校食堂食品安全狀況開展進一步提升工作!