青島市城陽區市場監管局全力護航中高考期間食品安全

　　

　　盧燕燕 本刊記者 陳德龍

　　

　　為做好中高考期間食品安全保障工作，及時消除食品安全風險隱患，確保廣大師生飲食安全，近日，山東省青島市城陽區市場監管局周密部署、積極行動，多措并舉全力做好高考期間食品安全監管工作，為廣大考生保駕護航、助力前行。

　　

　　提前部署推進

　　

　　結合實際，制定保障方案，將保障中高考期間餐飲食品安全作為當前食品安全監管工作重點，約談供餐單位主要負責人、簽訂食品安全責任書、指導落實食品安全管理制度，確保各項監管措施落到實處，爭取實現食品安全“零事故”和“零投訴”。

　　

　　強化隱患排查

　　

　　以考點及周邊學生集中入住酒店為中心，對供餐單位、學校食堂、集體用餐配送單位、校園周邊食品經營單位開展拉網式檢查，主要查看從業人員健康狀況、食品原材料進貨查驗和索證索票制度是否落實、食品加工是否規范、餐飲具是否清洗消毒、食品留樣是否符合要求等情況，督促學校食堂及食品經營服務單位嚴格落實食品安全管理制度，切實履行食品經營單位主體責任。

　　

　　暢通應急渠道

　　

　　完善中高考期間食品安全應急預案，積極做好人員、物資、設施等應急準備。同時，加強應急值守，嚴格落實投訴電話24小時暢通，凡是涉及考生食品安全的投訴，第一時間受理，第一時間處置。主動和教育部門溝通協調，及時了解中高考期間的食品安全監管相關情況，確保中高考工作平安、順利進行。

　　

　　目前，區市場監管局共出動監管人員64名，累計排查食品經營單位97家，對檢查發現的問題隱患，均已責令業戶整改到位。下一步，城陽區市場監管局將持續開展校園及周邊食品經營單位專項檢查，并對集中供餐單位實施駐點指導，做到實施監督、全程監控，全力守護好中高考期間的食品安全。