嚴把食品安全關 全力護航中高考
——山東省滕州市市場監管局多措并舉保障學子“舌尖安全”

　　

　　朱建軍 甘潔 本刊記者 陳德龍

　　

　　2023年中高考前夕，為營造安全、良好的考試環境，山東省滕州市市場監管局主動作為，以更高標準、更嚴要求、更實舉措，周密部署、上下聯動，切實加強學校周邊餐飲服務及食品安全監管，筑牢中高考期間食品安全防線，全力以赴為中高考護航。

　　

　　一是壓實責任，周密部署。組織召開2023年中高考食品安全保障工作會議，成立以局長為組長，分管局長為副組長，相關科室、隊、所負責人為成員的滕州市中高考餐飲服務食品安全工作領導小組，發布2023年中高考期間食品安全預警提示，印刷了2023年中高考食品安全保障工作手冊，加大對考生及考生家長食品安全常識、自我防范知識的宣傳力度。抽調50余名執法人員對師生就餐點及學校周邊食品餐飲店實行全天候駐點監督。嚴格落實中高考期間24小時值班制度，做好突發食品安全事故應急處置準備工作，確保做到第一時間有效應對、妥善處置。組織召開中高考食品安全保障人員、餐飲接待單位從業人員食品安全培訓，不斷提高食品安全保障水平。

　　

　　二是開展食品安全巡查保障工作。對所有考點及周邊食品經營單位開展了“拉網式”檢查，與供餐單位簽訂《食品安全責任書》，重點檢查餐飲服務單位許可情況、從業人員健康證明和培訓管理，食品采購及儲存的管理情況，餐飲加工過程及管件環節控制管理情況，對考點學校食堂明確就餐人數、餐次、食物品種及數量等，對食堂的食品、食品原料及生產經營場所、菜單等進行全面的檢查、指導。嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，禁止采購或使用無標識、過期的食品和原料，全力保障中高考期間食品安全。并對考點周圍考生及考生家長入住的賓館在用電梯進行風險隱患排查，確保使用安全，同時引導經營者加強價格自律，做到明碼標價，為考生營造安全穩定的考試環境。

　　

　　三是開展學習用具專項檢查工作。以學校周邊經營考試用品的商場、超市、文具店等為整治重點，對學生需求量大的2B鉛筆、橡皮、筆記本、簽字筆及學習考試用電子產品等品種進行檢查，查看商品的進貨渠道、銷售去向，商品質量等，看是否存在無廠名、廠址、無生產許可證的“三無”電子產品、不合格考試用品及虛假宣傳等違法違規經營行為。嚴厲打擊銷售以次充好、以不合格商品冒充合格商品。同時，督促經營戶落實主體責任，誠信經營，嚴格索票索證，查驗商品來源、質量，告誡經營戶不得銷售涉嫌用于考試作弊器材，共同營造公平競爭的考試環境。

　　

　　截至目前，已檢查學校食堂6個，校園周邊經營單位20余家，并對10家賓館、飯店抽樣檢驗食品30余份。下一步，我局將持續做好中高考期間的食品安全監管，以更嚴的標準、更高的要求，為我市考生營造一個安全健康的就餐環境，全力以赴為中高考保駕護航。