落實食品安全“兩個責任”
山東省棗莊市山亭區委常委、組織部部長張鐵譯督導食品安全“兩個責任”落實情況

　　

　　孫晉軍 李娜 高濱 本刊記者 陳德龍

　　

　　為貫徹落實食品安全“兩個責任”分層分級包保工作，6月7日上午,山東省棗莊市山亭區委常委、組織部部長張鐵譯對包保主體開展食品安全督導檢查，實地督導城頭鎮春福盈食品有限公司。

　　

　　張鐵譯先后查看了產品設備、生產線、生產原料等，對相關工作進行重點檢查,并查閱了相關資料，聽取了企業負責人關于食品安全“兩個責任”落實情況的匯報，詳細了解企業的質量控制、采購渠道、管理制度、“日管控、周排查、月調度”工作制度和機制運行等情況，并就企業存在的問題，提出了指導意見。

　　

　　張鐵譯強調，落實食品安全“兩個責任”工作機制是增強風險防控能力的重要抓手，是全面推進提升食品安全經營水平的重要手段。食品生產企業是保障食品安全的第一道防線，要始終繃緊食品安全弦，建立健全企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員三級管理體系，加強食品生產過程管理和追溯體系建設，壓緊壓實食品安全主體責任，切實保障好人民群眾“舌尖上的安全”，確保食品安全形勢持續健康穩定。