美蘭分局圓滿完成高考期間食品安全保障工作
本刊記者 王衍貞 通訊員 王上桐
2023年高考完美落幕，美蘭區設高考考點5個，用餐人數5000余人，食品安全保障工作責任和意義重大，為加強高考期間食品安全監管工作，?？谑惺袌霰O管局美蘭分局高度重視、提前部署、全程監管、細化措施、扎實落實，?？谑惺袌霰O管局美蘭分局組織成立2個督導組、5個高考服務保障小組和2個快檢組，對轄區5個高考點及考點周邊餐飲服務單位進行重點監督檢查，切實保障考生用餐安全，圓滿完成了2023年高考期間食品安全保障任務。
一是提前部署，壓實責任。召開會議，提前安排部署，成立督導保障組，明確執法人員責任區域和任務，將責任落實到崗、分解到人，確保責任到位、措施到位、人員到位。6月2日，美蘭分局召開美蘭區高考食品安全保障培訓會，美蘭分局食品科、第四大隊、相關監管所、快檢車保障人員和五個考點學校負責人及食堂負責人參加會議，并現場簽訂《2023年高考期間食品安全保障承諾書》。
二是提前介入，消除隱患。督導組對5個考點及周邊開展高考期間食品安全督導檢查工作，并在考點分別派駐2名執法人員開展全覆蓋檢查，對相關涉考餐飲服務單位的原料采購及存儲、餐具洗消保潔、食品留樣、加工場所條件、從業人員健康證等情況進行了嚴格檢查，認真排查食品安全風險隱患，對排查出的食品安全隱患，督促餐飲服務單位立行立改，并加大監督巡查力度，全力保障師生用餐安全。
三是全程監督，駐點保障。高考期間，對學校食堂及學校周邊餐飲單位實施全程駐點監督，嚴把食品安全質量關口，逐項檢查食品原料的索證索票制度落實情況和進貨臺賬記錄，進行菜譜審查，跟蹤食品儲存、制作加工過程、48小時留樣情況、餐飲具清洗消毒等重點環節。發布高考期間食品安全消費提醒，強化經營單位主體責任意識，增強廣大師生和家長的食品安全意識和自我防范能力，指導考生及家長科學合理飲食、安全備考。
四是依托快檢，源頭把關。高考期間，市市場監督管理局美蘭分局快檢車對5個高考就餐點所用的食品原材料開展快速檢測，做到一餐一檢、應檢盡檢，確保所用食材全部合格，嚴格把好食材安全關。2023年6月7日-10，美蘭分局分別對四中高中部食堂、?？谑卸惺程?、?？趯嶒炛袑W高中部食堂、北師大附中食堂、海師附中食堂開展食品安全抽樣快檢，現場抽檢樣品293批次，其中：果蔬類204批次，禽畜及其制品54批次，水發水產品9批次，食用油7批次，米面及其制品10批次，干貨4批次，豆類及其制品5批次，檢測農藥殘留、瘦肉精、氯霉素、黃曲毒霉素B1、酸價、過氧化值、硼砂、蘇丹紅、甲醛、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽等項目，經過檢驗結果均呈陰性，無陽性。
五是嚴格值守，強化應急。按照?？谑惺袌霰O督管理局制定的食品安全事故應急預案和高考期間食品突發事件應急預案，美蘭分局成立食品安全保障應急小組，帶班領導和值班人員24小時保持電話暢通，加強應急值守，確保及時掌握相關信息，做好應急事件防范和處置等工作。
美蘭分局堅守崗位，細之又細、嚴之又嚴、謹慎之又謹慎的做好食品安全保障工作，切實為高考學子保駕護航。2023年6月7-10日，美蘭分局高考保障共出動36車次、77人次、保障高考考點5個、考生5000余人、考點周邊餐飲店21家。高考期間，美蘭分局黨組書記、局長邢孔亮深入考點，現場查看了各考點食品安全保障工作情況，并對奮戰一線為考生保駕護航的駐點人員及快檢人員表示衷心的感謝和致以誠摯的問候。
責編：韋昌惠
相關熱詞搜索：
[責任編輯:]
Mettler-Toledo 在中國國際漁業博覽會上展示創新的產品
食品異物問題頻發？是時候了解X射線檢測了
開拓科技創新，撬動橡塑業高質量發展
梅特勒托利多針對“難以發現”的污染物推出高品質X射線檢
探索嬰幼兒輔食市場高質量發展之路，為寶寶成長保駕護航
《食品安全最佳實踐白皮書（2021-2022年）》四大主題發布
《保健食品真實世界研究通則》團標技術審查與特食跨
凝聚全球食飲智慧 SIAL西雅展國際化水平再創新高
精準把控 高質發展，第三屆微生物安全與應用會議在
《食品行業科技創新白皮書》重磅發布！
參與評論